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洗洁精确实属于洗涤剂的一种，通常用于清洁厨房用具、餐具和其他表面，能够有效去除油脂和食物残渣，保持物品清洁。

洗洁精并不属于食品，食品一般指可供人类食用的物品，包括各种食材、烹饪后的菜肴以及供人直接食用的零食等，洗洁精作为清洁用品，虽然其成分对人体相对安全，但并不被视作食品，在使用洗洁精时，需要按照正确的方法操作，避免与食品接触，以免对人体健康造成潜在风险。

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